Le Quattro Volte: een ode aan vriendschap, aarde en ritme

Soms zie je het meteen als je ergens aankomt: dit is een plek waar mensen met aandacht en hart werken. Zo’n plek is Le Quattro Volte, een kleine wijnproducent in Calabrië, verscholen tussen glooiende heuvels, olijfbomen en de wijngaarden die zich uitstrekken tussen het Nationaal Park van de Sila en het Pollino-gebergte. Je vindt er biodiversiteit, rust en een eerlijke manier van produceren. Maar bovenal vind je er vier vrienden met een gedeelde visie.

Geboren uit vriendschap

Le Quattro Volte is ontstaan uit een diepe vriendschap tussen oenologe Daniela De Marco, Giampiero Ventura (voorheen Masseria Perugini), Emilio Di Cianni en singer-songwriter Dario Brunori, bekend als Brunori Sas. De naam van hun gezamenlijke project komt niet toevallig van een van Brunori’s eigen liedjes: een poëtisch eerbetoon aan het leven, de seizoenen en het eeuwige ritme van de natuur. Dat is precies wat je terugziet in hun werk.

Wijn uit een levend landschap

Gelegen tussen twee nationale parken (de Sila en de Pollino) bevinden de wijngaarden zich op 200 tot 400 meter hoogte. Hier waait altijd een briesje, essentieel voor de gezondheid van de druiven. De grond is rijk aan kalk en klei, en de biodiversiteit in dit gebied maakt het tot een ware schatkamer voor natuurlijke landbouw. Naast druiven vind je er olijfbomen (voor een mooie extra vergine olijfolie) en een moestuin waar men nauwelijks ingrijpt, alleen wanneer echt nodig en altijd in harmonie met de natuur.

Natuurlijk, biologisch en met de hand

Wat Daniela en Giampiero doen is eigenlijk heel eenvoudig, maar juist daarin schuilt de kracht. Ze werken volledig biologisch, zonder chemische middelen of ingrepen, en oogsten alles met de hand. Ze kiezen bewust voor de inheemse druivenrassen van Calabrië: Magliocco, Mantonico, Guarnaccino, Greco en Malvasia Bianca. De vinificatie gebeurt spontaan, met alleen natuurlijke gisten en een minimaal gebruik van sulfiet (onder de 30 mg/l, alleen wanneer strikt noodzakelijk). De wijn beweegt mee met het ritme van de wijngaard en zorgen dat deze kwalitatief zo goed als mogelijk blijft. Ze volgen de seizoenen, omarmen de stilte, vertragen en geven ruimte voor wat er komt. Net als een goed liedje, of een mooi diner aan een lange tafel.

Meer dan alleen wijn

Maar Le Quattro Volte is meer dan een wijnhuis. Het is ook een plek van gastvrijheid, van verhalen, stilte, en leren van de natuur. Je kunt er verblijven tussen de wijngaarden, wandelen over de heuvels, proeven van verse oogst uit hun moestuin, of een glas wijn drinken terwijl de zon zakt achter de bergen. Een plek om te vertragen. Om opnieuw te beginnen, zoals Brunori het zo mooi zingt: "Si può nascere ancora un’altra volta, puoi rinascere ancora un’altra volta se ti va."("Je kunt opnieuw geboren worden, je kunt opnieuw beginnen als je dat wil.")

Die boodschap, dat je in elk seizoen opnieuw kunt beginnen, dat er schoonheid zit in eenvoud resoneert bij ons. Want net als Le Quattro Volte, geloven wij bij Terre Lente in langzaam, eerlijk en met aandacht. In het ritme van de seizoenen. En in het vieren van het leven, ondanks dat het soms niet meezit, maar wel met elkaar en met een goed glas in de hand.

Proeven?

De volgende wijnen van Le Quattro Volte hebben wij in de schappen:

• Vivavì Rosso

• Pimi Rosso

• Bifaro Rosso

• Vivavì Bianco

• Colbotto Bianco

• Pimi Bianco

• Colbotto Rosé