Pimi Bianco 2020 is een verfijnde witte natuurwijn die zelfs de meest veeleisende wijnliefhebber zal verrassen. Gemaakt van Malvasia-druiven, straalt deze wijn alles uit wat een authentieke Zuid-Italiaanse witte wijn bijzonder maakt. 
 
In het glas ontvouwt zich een delicaat en bloemig bouquet, aangevuld met verfrissende tonen van citrus en tropisch fruit. Op de tong is deze wijn rijk en gestructureerd, met een perfecte balans tussen zijn levendige zuren en zijn lange, bevredigende afdronk. Het smaakprofiel van Pimi Bianco is gelaagd: hints van honing en geroosterde amandelen, samen met een subtiele minerale toets, geven deze wijn zijn elegante karakter.
Een wijn die vraagt om langzaam genoten te worden. Perfect als aperitief of bij verfijnde visgerechten, maar ook ideaal om gewoon van te genieten op een zwoele avond.
 
Over de producent:
Le Quattro Volte ontstond vanuit een diepgewortelde vriendschap tussen Daniela de Marco (oenoloog), Giampiero Ventura, Emilio di Cianni en Brunori Sas (singer-songwriter). De naam 'Le Quattro Volte' is afkomstig van één van zijn liedjes. 
De inspiratie voor het oprichten van Le Quattro Volte kwam van de wens om op een authentieke manier het karakter van het Calabrische terrein, een prachtige wijnproducerende regio, te laten zien.
 
De druivensoorten die je op hun wijngaard vindt, zijn de typische druivensoorten van de omgeving: Mantonico, Magliocco, Malvasia Bianca, Guarnaccino en Greco. De druivenstruiken worden geheel natuurlijk gegroeid, zonder het gebruik van chemicaliën of pesticiden. De oogst van de druiven wordt alleen met de hand gedaan, zodat de struiken goed in tact blijven. De fermentatie vindt plaats op natuurlijke wijze en er wordt maar beperkt sulfur toegevoegd, alleen wanneer dat echt nodig is. 
 
We hebben het hier over een producent die met een frisse blik te werk gaat om het beste te krijgen voor de consument, maar ook de wijngaard kwalitatief zo goed als mogelijk te houden. Ze gaan mee met de behoeftes van de wijngaard, doen het op een rustig tempo en waarderen daarmee de natuur. Dat valt erg mooi samen met waar wij als Terre Lente ('Langzaam Land'), ook voor staan.