top of page
Nieuws en events
Zoeken


Recept: pasta alla gricia
Pasta alla gricia is een heerlijke umamibom met zijn zoutige guanciale en pecorino en zwarte peper voor pit. Het ultieme bewijs dat je...
30 nov 2023


Recept: pasta met burrata en colatura
Een pastagerecht met de favoriete smaakmakers van Luigi. Italianen zeggen wel eens dat zuivel en vis niet samen gaan, maar niets is...
12 sep 2023


Recept: Cacio e pepe
Cacio e pepe is romig en heeft pit en is heerlijk met een glas witte wijn. Het is een van de vier klassieke Romeinse pastagerechten en...
26 jul 2022


Recept voor pasta 'nduja
'Nduja, misschien wel het meest bekende product uit Calabrië en onmisbaar in ieder Calabrees huishouden. Het is dus niet zo verwonderlijk...
22 jun 2022


Recept voor klassieke carbonara
Carbonara, het romige pasta gerecht zonder room en met hartige stukken guanciale voor bite. Maar hoe maak je een goede carbonara? Deze...
19 mei 2022
bottom of page