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Trentapioli 2019 DOC, Salvatore Martusciello
Etna Bianco, 2019, Masseria Setteporte, witte wijn
Brucisco Rosso, 2013, Cantina Marco Merli, rode wijn
Guanciale, wang van zwarte varkens
Groene olijven
Ditaloni Rigati, durum tarwe pasta
Pasta di Semola di Grano Duro Calamarata
Caciocavallo Stagionato, oude kaas van koemelk
Pecorino semistagionato, halfgerijpte kaas
Arborio rijst
Carnaroli rijst
Casarecce, durum tarwe pasta
Pasta di Semola di Grano Duro Tortiglioni
Fusilli, durum tarwe pasta
Pasta di Semola di Grano Duro Pacherri
Sopressata, varkenssschouder, -lende en -rugspek
Pancetta, buik van zwarte varkens
Capocollo, vlees van de zwarte varkensnek
