Arborio rijst heeft grote geparelde korrels die tijdens het koken in volume toenemen. In feite koken de korrels tijdens de bereiding perfect en uniform, maar het behoudt zijn stevigheid in de kern die rijk is aan zetmeel. Arborio rijst is de beroemdste en meest gebruikte rijst voor risotto. Hij ontleent zijn naam aan de stad Vercelli waar hij is ontstaan in 1946. Onder de verscheidenheid aan Italiaanse rijst, heeft deze rijst de grootste granen heeft en deze behoeft daarom de nodige zorg bij het koken om een ​​gelijkmatig koken van binnen en van buiten te garanderen.

 

Pak van 1 kg.

 

De producent Magisa is een jonge groep ondernemers uit Calabrië, met 300 hectare rijstvelden en een molen die wordt gebruikt voor de verwerking. Sinds 2006 hebben zij één doel: rijst verbouwen en koste wat het kost de supply chain-cyclus willen voltooien. Het verbeteren van de organoleptische kwaliteit van de rijst geproduceerd in de vlakte van Sybaris, door de traditionele vakmanschap van de rijstverwerking te behouden, maar vooral, de organoleptische stoffen en voeding van het product te behouden.

 

Bekijk hier de carnaroli rijst en de integrale (volkoren) rijst.

Arborio rijst

€ 5,50Prijs

    Terre Lente

    Westerstraat 55H

    1015 LV  Amsterdam 

    06 19 95 60 75

    • facebook
    • Instagram - Black Circle
    • Twitter Round