Ricciola is een van de meest verfijnde en smakelijke vissoorten uit onze Middellandse Zee, geliefd om zijn lichte, stevige en zachtroze vlees dat rijk is aan Omega 3, vitamine A en B. De vis wordt gevangen in de heldere wateren van de Middellandse Zee en zorgvuldig geselecteerd voor zijn buitengewone kwaliteit. Het vlees van de ricciola is sappig en vol van smaak, met een subtiele, maar karakteristieke frisheid die de rijkdom van de zee in elke hap vastlegt.

Over de producent:
Aan de kust van Amalfi ligt het dorpje Cetara waar de vloot van Armatore op de meest duurzame manier op tonijn en ansjovis vist. Hierbij houden ze traceerbaarheid hoog in het vaandel en houden ze de productieketen zo kort mogelijk. Daarom worden de producten zo snel mogelijk verwerkt om eveneens de beste kwaliteit te kunnen garanderen.