Deze Crema di Olive Nere is een authentiek en ambachtelijk product, bestaande uit 70% hoogwaardige zwarte olijven, extra vierge olijfolie, azijn, zout, aromatische kruiden en knoflook. Het wordt bereid zonder chemische conserveermiddelen, waarbij de zwarte olijven grof gemalen worden om hun natuurlijke eigenschappen en authentieke smaak te behouden. Perfect om bruschetta mee te verrijken of bijvoorbeeld een pasta op smaak te brengen.

Over de producent:
Sinds 1973 staat het familiebedrijf Scalzo, opgericht door Giuseppe Scalzo, voor authentieke smaken en traditie. Oorspronkelijk handelde het bedrijf in verse en gedroogde paddenstoelen, maar in 1989 maakte Scalzo de overstap naar ambachtelijke productie.

Sindsdien focust het bedrijf zich op het conserveren van fruit, groenten en wilde ingrediënten, zonder kunstmatige conserveermiddelen en volgens de traditionele recepten van mevrouw Carmelina, de vrouw van de oprichter. Vandaag de dag produceert Scalzo een breed scala aan producten, te vinden in gespecialiseerde winkels in binnen- en buitenland. Alle producten worden gemaakt in de Savuto-vallei, met respect voor kwaliteit en authenticiteit. Dankzij de toewijding van de familie Scalzo blijft het bedrijf trouw aan zijn oorspronkelijke visie en familierecepten.