Confettura di Bacche di Sambuco is een heerlijke jam die de pure essentie van vlierbessen vastlegt. Gemaakt met enkel vlierbessen en suiker. De bessen worden zorgvuldig ontdaan van hun zaden en langzaam gekookt, zonder toevoeging van verdikkingsmiddelen of conserveermiddelen. Hierdoor blijft de authentieke smaak en de voedingswaarde van de vlierbes perfect behouden. Het traditionele kookproces zorgt voor een rijke, natuurlijke textuur die de jam zijn volle, fruitige karakter geeft. Een ware traktatie voor de fijnproever, perfect om te smeren op een stuk knapperig brood of te gebruiken in gebak en desserts.

Over de producent:
Sinds 1973 staat het familiebedrijf Scalzo, opgericht door Giuseppe Scalzo, voor authentieke smaken en traditie. Oorspronkelijk handelde het bedrijf in verse en gedroogde paddenstoelen, maar in 1989 maakte Scalzo de overstap naar ambachtelijke productie.
Sindsdien focust het bedrijf zich op het conserveren van fruit, groenten en wilde ingrediënten, zonder kunstmatige conserveermiddelen en volgens de traditionele recepten van mevrouw Carmelina, de vrouw van de oprichter. Vandaag de dag produceert Scalzo een breed scala aan producten, te vinden in gespecialiseerde winkels in binnen- en buitenland. Alle producten worden gemaakt in de Savuto-vallei, met respect voor kwaliteit en authenticiteit. Dankzij de toewijding van de familie Scalzo blijft het bedrijf trouw aan zijn oorspronkelijke visie en familierecepten.