Carnaroli rijst, dit is rijst van onze toplijn, de rijst is natuurgedroogd in houten vaten.
 
Carnaroli-rijst is rijk aan amylase, dit zorgt voor een grote korrel. De perfecte balans tussen absorberen en zeer weinig verlies van zetmeel zorg voor een perfect resultaat tijdens het koken van deze korrel. Dit evenwicht maakt deze rijst uitstekend en gewaardeerd door de beste koks. Het is de meest geschikte rijstsoort voor risottogerechten en voor verfijnde gerechten.